Du suchst ein gesundes Bananenbrot? Immer wieder haben mich bekannte, Freunde und Mitglieder aus unserer Community nach einem gesunden Brot oder einem einfachen Kuchen gefragt.
Ein Bananenbrot ist quasi die kombinierte Lösung. Es ist nicht nur gesund und MEGA lecker, sondern auch Glutenfrei, vegan, ohne Zucker und eine super leckere Lösung für ein schönes Frühstück oder einen gesunden Snack. Es schmeckt saftig, leicht, süß und sättigt schön, ist aber nicht Low-Carb. Es enthält nur gesunde Kohlenhydrate und wenig Fett. Es eignet sich also super für eine figurbewusste Ernährung.
Das Bananenbrot hat folgende Nährwerte - Es ist High-Carb-Low-Fat.
Du brauchst nicht viele Zutaten und nur eine kleine Kastenform.
Backzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 1 Laib
Backofen auf 180°C vorheizen. Bananen zerdrücken, mit dem Kokosöl, dem Kokosblütennektar, den Chiasamen und dem Wasser vermengen. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut vermengen. Kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Masse in die kleine Kastenform zu der anderen Hälfte der Masse gibst Du Carobpulver, Milch, Zimt und Vanille dazu und verrührst es gut. Die Schokomasse dann über die helle Masse in die Kastenform dazu geben und wenn Du die Marmoroptik magst, kannst Du mit einem Messer oder Stil etwas durch den Teig ziehen. Für ca. 45 Minuten bei 180°C im Backofen ausbacken. In der Kastenform auskühlen und dann gerne lauwarm servieren.
Guten Appetit!
Wenn du möchtest kannst du das Bananenbrot mit einem veganen Schokomus oder einer selbstgemachten gesunden Marmelade garnieren. Die Rezepte dazu findest Du hier in meine gesunden Rezeptbüchern.
Schmeckt aber auch ohne schon seeeehr gut. Probier es mal aus.
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Wenn du manche Produkte noch nicht zuhause hast, dann zeige ich Dir hier eine Auswahl meiner Produktempfehlungen, die du dir einfach nach Hause schicken lassen kannst.
Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir geschmeckt hat. Wenn Du gerne ein bestimmtes gesundes Rezept von mir hättest, oder einfach eine gute Idee für etwas leckeres gesundes hast, dann schreib mir bitte. 🙂
So das probier ich jetzt gleich aus 😉 bin noch voller Glücksgefühle... bis später - wenn's was wird gibt's ein Bild in der Gruppe 😉 Ganz liebe Grüße nach Bensheim
Ja gerne, mach das! In unserer Facebook Gruppe "#zusammen_sind_wir_stark" ist übrigens jeder willkommen 😉
Hab schon mehrere glutenfreie Bananenbrote gebacken und nie so wirklich überzeugt. Aber mit diesem Hab ich endlich ein Mega leckeres gefunden! Danke für das tolle Rezept!
das freut und ehrt mich sehr
😉 ich weiß... i follow you since LMSW :-*
Habe das erste mal Bananenbrot gebacken und bin begeistert, ich hatte Mr da irgendwie was anderes drunter vorgestellt aber es ist eher wie ein nicht so süßer Kuchen. Denke der Name Brot kommt nur von der Form und verwirrte mich vom Geschmack, aber das Rezept ist super einfach und super lecker. Nur weiter zu empfehlen!!
Ja ist mehr ein Kuchen als ein Brot! Aber Hauptsache es schmeckt!
Dieses Bananenbrot ist der absolute Hammer!!!! Es schmeckt fantastisch! Ich habe das in den letzten drei Tagen dreimal gemacht, weil meine Kinder alles auffuttern!! Mega , mega gut!!!!!!!
Dann ist es ja gut angekommen....freu mich immer noch zu hören, wenn die ganze Familie was davon hat!
Hallo,
Ich habe das Rezept gleich gestern gebacken.Was soll ich sagen es schmeckt so lecker,es ist so saftig und frisch einfach genial.Sogar meine Kinder fanden es sooo lecker.Heute backe ich gleich nochmal eins da nichts mehr übrig ist.Gesund kann so gut sein.????Liebe Mareike lieben Dank für das Rezept
Habe in unserer Facebook Gruppe #zusammen_sind_wir_stark schon das Bild von deinen Kids mit dem Bananenbrot gesehen. Soooo goldig <3.
Das Bananenbrot ist suuuuper lecker ???? Danke für das Rezept Mareike ???? Yaaaaaammi
Sehr gerne, danke Dir für dein Feedback.
super einfach zu machen, super lecker! Toller Snack für Zwischendurch 🙂
Hat nur Suchtpotenzial und könnte dann vom Snack zur Hauptmahlzeit werden 😀
Lach, genau! Es war gestern Abend meine Hauptmahlzeit 😉 Schande auf mein Haupt... aber ab und zu darf ein Snack das, vor allem wenn er so gesund ist... Danke für ALLES Mareike, bist ein Goldschatz!
Gestern ausprobiert und für sehr lecker befunden. Es bleibt schön feucht, kein bisschen trocken. Wird es sicherlich häufiger geben ???? Danke Mareike für das tolle Rezept ????
Sehr Gerne, freut mich! Durch die Bananen bliebt es saftig 🙂
Sehr leckeres und schnell gemachtes Rezept ????????
Gibt's jetzt öfter
Tolles Rezept!! Geht schnell und ist superlecker....Ganz ohne Zucker!
Zucker gibt es in meinem Haushalt auch nicht 😀
Jetzt hab ich das Brot schon zum 2.Mal gemacht und es schmeckt mit jedem Mal besser!! Deine Rezepte sind echt megagenial, Danke dafür... die Sterneköche und Bäcker kann man alle in der Pfeife rauchen! Hab nen mega Respekt was du mit deinen jungen 30 Jahren schon alles kannst und weißt!! WOOOW!! Einen schönen Sonntag und liebe Grüße nach Bensheim...
Danke Dir 🙂
Bin total begeistert *.* Seeeehr zu empfehlen dieses leckere Bananenbrot, total fix fertig und easy gemacht. Danke für das tolle Rezept!
ich liebe eben einfache, schnelle und gesunde Rezepte 🙂
Ich habe heute das bananenbrot gebacken und bin begeistert. So richtig süchtig danach... alle daumen nach oben für das super Rezept
Lg sarah
Wie schön 🙂
Werde das Bananenbrot am Wochenende auch mal ausprobieren ???? Gibt es Nährwertangaben dazu? Hat schon mal jemand versucht es einzufrieren bzw. wie lange ist es haltbar? Sind nur zu zweit und werden da wahrscheinlich schon ne zeitlang dran hinessen... ????
Das Bananenbrot hat folgende Nährwerte 🙂
Es ist High-Carb-Low-Fat 😉
Insgesamt 1367 Kcal (es wiegt ca. 990gr, so kannst du dir deine Portion dann entsprechend runter rechnen)
268gr KH
22 gr E
15 gr F
DANKE ????????
Bei mir war alles nach 2 mal Frühstück alles aufgegessen. Sehr lecker 🙂
ich kann mich auch nur schlecht zurück halten und esse gerne und viel davon 😉
Hallo Mareike,
das Bananenbrot habe ich am Freitag zum 1. Mal gebacken und ich finde ihn einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept, endlich darf ich ohne schlechtes Gewissen naschen! 😉 Meinem Mann fand ihn zu gesund (lol) und wahrscheinlich war der Schoki zu bitter für meine süße Tochter - damit durfte ich ganz allein verfuttern!! :-))
Nächste Woche backe ich nun den Blue Heart-Kuchen!! Freue mich darauf!!
Ganz liebe Grüße
Hey Ludivine,
schön von Dir zu hören.... das freut mich sehr. Insbesondere weil ich weiß, was du für eine kleine Süßschnute bist <3.
Der Blue-Heart-Kuchen wird dir 100%ig auch suuuuper schmecken...
Freu mich dann auch wieder auf ein Feedback 😉
Hab gerade noch ein neues Rezept hochgeladen: die GEMÜSEKRONE. Mal nichts süßen, aber auch super lecker!!
Sende Dir liebe Grüße
Mareike
Sehr leckeres Bananenbrot 🙂 Habe es gestern Abend gebacken und heute morgen endlich getestet!!! Kam auch bei einer Freundin sehr gut an!! Ich liebe die Rezepte auf deinem Blog und versuche sie nach und nach alle nachzubacken 🙂
Weiter so!!!
Liebe Grüße 🙂
Das ist super! So soll das auch sein 😉
Hast du auch ein Rezeptbuch von mir?? Habe gestern wieder die Kirschblüten gemacht <3 auch ein Träumchen 😉
Liebe Grüße
Mareike
Hi! Das Bananenbrot ist superlecker 🙂 als ich es das erste mal gebacken habe, musste ich es noch ein bisschen im Ofen lassen, da es noch nicht durch war. Auch jetzt beim zweiten Mal habe ich es weitere 25 Minuten dringelassen, es ist aber immer noch nicht ganz durch und innen leicht matschig. Verwendest du Heißluft oder Ober-/Unterhitze? Vielleicht würde das was ändern 🙂
Es ist ein eher feuchtes Bananenbrot. Auf Grund dessen, das kein Gluten drin ist, was ja ein Bindemittel ist. 🙂
Du könntest ansonsten weniger bis keine Pflanzliche Milch verwenden, dafür noch mehr Banane... einfach mal ausprobieren 😉